Любимое блюдо детей и взрослых! Рецепт приготовления вкусных тефтелей с рисом и подливкой

Тефтели с рисом и подливкой – легкое, сытное и диетическое блюдо, которое входит в меню всех детских учреждений. Поэтому, приготовить это блюдо у себя на кухне вы просто обязаны.

Для приготовления сочных мясных шариков понадобится совсем немного времени, а список ингредиентов доступен абсолютно всем. Подавать тефтели можно с любым гарниром.

Ингредиенты:

  • Свиной фарш – 1 кг
  • Рис – 200 г
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Чеснок – 2 дольки
  • Сахар – 2 ч. ложка
  • Соль и перец
  • Базилик и укроп
  • Лимонный сок – 2 ч. ложки
  • Сметана – 100 г
  • Паста томатная – 70 г
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Вода – 1 л
  • Растительное масло
  • Корица – 0,5 ч. ложки

Способ приготовления:

  1. Рис, предварительно промытый, замочите в кипятке на 30 минут.
  2. Нарежьте чеснок и лук кубиком и пропустите через мясорубку вместе с мясом.
  3. Смешайте фарш с рисом, яйцом, добавьте соль и перец. Перемешайте.
  4. Смочите руки водой и сформируйте мясные шарики из фарша.
  5. Обваляйте заготовки в муке.
  6. Обжарьте мясные шарики на сковороде со всех сторон до румянца.
  7. Переложите тефтели в глубокую посуду.
  8. Натрите морковь на терке.
  9. Лук нарежьте четвертинками колец.
  10. Обжарьте в сковороде лук с морковью до золотистого цвета.
  11. Добавьте к овощам муку и томатную пасту. Перемешайте и обжарьте 2 минуты.
  12. Введите в подливу воду, сметану, лимонный сок и специи.
  13. Добавьте к подливе измельченную зелень.
  14. Доведите до кипения.
  15. Залейте тефтели подливкой и тушите под крышкой 30 минут.
Загрузка...